1、西葫蘆中所含有的熱量大概是每100克19大卡，熱量非常低，其中的各類營養成分卻非常豐富，適合作為油膩大餐的配菜。
2、其中還含有壹定量的碳水化合物、胡蘿蔔素、鉀元素和豐富的葡萄糖成分，能夠為人體提供很多營養素。