炸雞柳怎麽不吸油？

真的嗎？炸雞柳其實很簡單。將生面粉和水混合，然後放入雞肉，這是可行的。但是要註意面粉和生粉的比例(2: 1)。我覺得我剛開始學炸雞的時候，最難的就是對油溫的理解。操作時註意油溫在160度不要太高，然後煎至金黃色，再將油溫升至180度。這樣，油就可以充分排出。但是註意不要花太長時間。