茄子200克
佐料
合適的調和油
適當的含鹽量
適量的面粉
雞蛋1
步驟1
茄子洗凈，切成薄而均勻的薄片。
第二步
在面粉中加入鹽，加入水和雞蛋制成糊狀。
第三步
茄子放入面糊中。
第四步
將鍋裏的油加熱，加入茄子。
第五步
油炸，兩面金黃。
第六步
控制幹油，擺盤就行了。