2.把梭子蟹洗幹凈，用牙刷刷腹部，在蟹腿和身體之間洗幾遍，再沖洗幹凈。
3.把鍋裏的水燒開，放幾片姜，把梭子蟹放在鍋上，倒過來。腹部放幾片生姜，隔水蒸，蒸15分鐘。
4、蒸熟後，出鍋，姜切段，加醋、醬油、白糖調成醬，食用。