1，新疆貴族南瓜指的是新疆板栗南瓜，皮非常硬，莖很粗，果實密度極高，含水量相對較低。相比北碚南瓜，板栗南瓜果肉更厚更硬。
2.由於新疆特殊的地理位置和得天獨厚的日照條件，新疆貴族南瓜和北碚南瓜形成了更加突出的反差，晝夜溫差大帶來了更多的澱粉糖積累，使得口感更加香甜，更加粉化。