1、生蠔品質不佳：有些罐頭生蠔可能是采用劣質或過期的生蠔制作而成，質量不佳，口感差。
2、添加了不良食品添加劑：有些生產商可能會添加有害的防腐劑、增色劑等不良食品添加劑，對人體健康有害。
3、罐頭質量不符合標準：有些罐頭的密封性能不好，可能會導致罐頭食品變質、腐敗，甚至產生細菌，對人體健康有害。