材料
大白菜350克，芝麻、味精、精鹽、花生油各50克。
操作
1.大白菜去黃葉、去根，洗凈瀝幹水分，切成小塊；芝麻去雜，洗幹凈，放入鍋中，小火慢炒。芝麻香了就可以煮了。不炒，出鍋涼了，再磨成粉。
2.炒鍋加熱花生油，將大白菜翻炒半分鐘，然後加入精鹽，大火翻炒大白菜至熟，加入味精，起鍋裝盤；撒上芝麻片即可食用。