醋蛾食醋栽培中添加原料的比例

醋蛾食醋栽培需要添加的原料是水、白酒和白糖，原料配比為12∶1∶2。如果不想醋太酸，可以適當增加水的比例。

1.用水最好用山泉水，必須來自特定的保護山區。區域內沒有汙染，周圍也沒有其他汙染進入水源區，所以做出來的醋潔白濕潤；

2.白酒最好用“大曲酒”，熱值高，適合做醋；

3、白糖是白色的，可以用幹凈的糖。