壹般泡打粉的用量是基於面粉重量的0.5%-1%，發酵的量也要考慮到時間和溫度的因素。
如果溫度高，時間多，可以少放。
如果溫度低，時間少，可以多放壹些。但如果放太多泡打粉，蒸出來的成品會有泡打粉的味道，影響口感。
1，吃三寶，羊肉，面條，餃子等。
2.“小暑”的到來，意味著即將進入三伏天。在這個季節，有吃鱔魚、蜜藕、綠豆芽的習俗，也就是吃三寶。俗話說“黃鱔賽人參於暑”，最滋補的口味是暑前暑後壹個月的夏鱔。
3.夏季空氣幹燥，水分供應不足時，常吃蓮藕可以涼血清熱。三寶裏的綠豆芽也能除濕。