1.碗中加入三勺生抽、壹勺老抽、壹勺蠔油、少許鹽雞精和少許澱粉，再加入半碗水拌勻。
2.把鍋裏的油加熱，把土豆煎至棕色。
3.肉末加少許油，加壹勺料酒翻炒至變色。
4.加入蒜末和小米翻炒。
5.倒入土豆翻炒。
6.倒入果汁。
7.翻炒至湯汁濃稠，撒上蔥花。