胡蘿蔔富含果膠、揮發油、胡蘿蔔素、多種維生素、花青素以及鈣、鐵、鉀、鋅等微量元素。胡蘿蔔搭配具有清熱止咳功效的小米，有助於調整腸道，加上這道益氣安中的馬蹄，令整碗小粥更加美味清甜。胡蘿蔔小米粥能夠讓寶寶更加消食清熱，預防感冒的入侵，增強寶寶的自身免疫能力。