皮蛋瘦肉粥可以隔夜吃嗎？

1，可以過夜，但是要冷藏。最好把吃剩的皮蛋和肉粥拿出來，放涼，蓋上容器(或蓋上保鮮膜)，放入3 ~ 7℃的冰箱。第二天吃的時候壹定要再煮壹遍。其他熟食也可用同樣方法保存，保存時間不得超過24小時。

2、皮蛋瘦肉粥，不要放在冰箱冰櫃裏，而是放在室溫下過夜，最好不要吃，因為容易細菌繁殖，引起腹瀉等疾病。煮熟的皮蛋瘦肉粥最好當天吃，防止變質。