臘肉太鹹了怎麽辦？

將鹹臘肉浸泡在淘米水或清水中，臘肉中的鹽分會被中和，鹹味會變淡。時間越長，鹹味越少，但要註意每隔壹段時間換水。如果急著吃，可以將腌制好的臘肉分成塊，加水反復煮，降低鹽分。如果還是鹹的，可以換水煮到自己想要的味道，選擇合適的菜來煮。