（2）在放少許油，把事先準備好的蒜末、小米辣（切小的那種）倒進去炒。聞到香味後放芹菜末進去翻炒，芹菜五分熟的時候把肉末倒進去，壹並翻炒，同時加入適量食鹽、雞精、五香粉。快熟的時候把薄荷葉放進去，薄荷葉變色即可盛出來。這樣壹道美味的芹菜炒牛肉就做好啦！