格瓦斯含有酒精，因為格瓦斯是面包幹發酵制成的，在發酵過程中會產生乙醇等物質，酒精度較低。壹般市場上格瓦斯的酒精濃度約為1%，口感酸甜，更能適應消費者。這是壹種碳酸飲料。
我國酒類飲品的標簽法規明確規定，酒類飲品必須標註酒精度，格瓦斯大部分飲品都標註了酒精度。