怎麽清洗螃蟹？清蒸大閘蟹怎麽做？

用刷子刷螃蟹就行了，活著的時候不要往上面澆水。如果是蒸的話，網上有很多方法。我經常做的就是把鍋用水燒開，然後把墻蓋上，直接把活蟹放在上面，蓋上蓋子，直到悶死。不要煮，煮出來的蟹黃會跑掉。蒸的時候什麽都不要放，蒸十幾分鐘就好了。