肚湯有哪些做法？

材料:豬肚壹個，黃豆芽200克，生姜40克，豬油50克，醋50克，味精65438+鹽0克，幹酒30克。

烹飪方法:

將豬肚用醋洗凈，放入沸水中去水，去掉鍋頭上的白毛，去油筋，然後用溫水洗凈，放入沸水鍋中，將姜燉至全熟，然後撈起換成小紙條。

鍋中用豬油加熱，炒黃豆芽，放入原湯，放入生姜，燒開後放入肚條，撇去浮沫，放入鹽、幹酒、味精。