2.洗控水備用，選後面漏黃的比較好。
3.生姜切片，蔥花和大蒜。
4.將花生油和姜蒜壹起放入熱鍋中煸炒。
5.倒入蝸牛翻炒。
6.將酒、鹽和糖翻炒。
7.將半碗水煮沸兩分鐘，然後將雞精煮沸。
8.裝盤，撒上蔥花
1.蛋糕蒸30-50分鐘才會熟。蒸餅是中國古代北方著名的小吃。它是由雞蛋、面粉和糖做成的。呈淡黃色，海綿狀，有彈性，甜、軟、潤、味美，有雞蛋味。
2.蒸糕的標準是形態完整，大小均勻，無溢漏，色澤淡黃，組織海綿狀，有彈性，無雜質。蒸糕在常溫下可保存35天，需要存放在陰涼幹燥的地方。