步驟1將羊肚菌洗凈，對半去皮，放入盤中備用！
第二步:清洗平底鍋，瀝幹油。加熱到四成時，牛肉粒會倒出來，順滑時瀝幹。鍋裏留底油，放入姜末和蒜片，炒香後放入羊肚菌、牛肉丁和彩椒，邊炒邊加鹽和生抽，然後用羊肚菌浸泡過的水勾芡，小火煨壹會，收汁即可食用。