將調料A拌勻，放入1制作的豬排中，腌制20分鐘。
將B料的椒鹽粉、大蒜粉、紅薯粉和水混合成粉漿備用。
燒熱壹鍋，加入適量的油，油溫加熱到160℃左右時，將方法2制作的豬排蘸上方法3制作的粉漿，放入鍋中，中火煎2分鐘左右，至表皮金黃酥脆，取出瀝幹油。吃的時候可以蘸壹下椒鹽粉。