可以提高糧油加工的質量，提高糧油的品質，提高糧油的可食用性，減少糧油中的有害物質，從而提高糧油的安全性。
糧油加工與轉化對促進農業發展，提高農產品的附加值，振興農村經濟，繁榮市場和提高人民生活水平具有重要意義。