步驟:
1.將西瓜去皮切成小塊，放入絞肉機中，加入少許純凈水打成汁。
2、濾汁，600克+白豆涼粉，攪拌均勻，稍微加熱，倒入杯中冷卻凝固。
3.將水燒開放入西米中，煮至心失，關火燜半小時至透明，撈出涼水。
4.將煮好的西米放在西瓜凍上，冷藏半小時。