這是壹種水庫魚，肉質細嫩，口感極佳~
燉的時候加點辣椒，有點辣，味道更好~
做法:將魚煎至兩面金黃，移至壹邊，放入韭菜、姜、辣椒翻炒。
加水，魚，料酒，醬油，胡椒粉，大料，轉小火。
等湯差不多幹了，用水和澱粉勾芡，澆在魚身上。
媽媽經常給我做飯，希望樓主采納。