菜籽油的濃郁口感與芥酸的濃度成正比。香味越濃，芥酸越多，這也是土法榨出的菜籽油特別香的原因。
而芥酸會讓人患上心血管疾病。所以妳看誰不順眼，可以多送他幾桶土法提煉的菜籽油，保證他天天吃，過幾年他肯定會心臟病發作。