1、將牦牛肉幹取出剪段。
3、加入開鍋煮半小時撈出晾涼。
4、切成小條。
5、加入姜蒜未、油辣椒、香蔥、花椒、生抽。
6、充分拌勻即可。蠔牛肉幹本身比較硬，煮半小時後再吃感更好。壹次可以多拌點兒，這個放冰箱保存壹星期沒問題。