吃銀魚有什麽營養價值？

銀魚又稱面魚、面魚等。銀魚含糖，富含鈣、磷、鐵、維生素、賴氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、纈氨酸和蘇氨酸。銀魚的食用率為100%，是營養學家公認的長壽食品之壹，被譽為“魚人參”。

銀魚具有補虛止咳、消食健胃、益肺利尿的功效，可用於治療脾胃虛弱、食欲不振、小兒營養不良、腹脹水腫。幹銀魚的鈣含量是所有魚類中最高的。