1、準備好適量幹貝 、幹蝦仁、 魚腐、腐竹和壹小塊肉粒等各種材料；
2、將肉粒和洗凈泡發的蝦米爆鍋，煸炒出香味為止；
3、把幹貝連泡幹貝的水壹起倒進鍋中，約放兩碗水煮沸騰，蓋上鍋蓋小火燜8分鐘左右；
4、放入冬瓜燜至七成熟後放入腐竹，煮2分鐘，最後放魚腐煮熟即可。