2.先把材料準備好，把青椒，牛肉，姜，蒜切好。牛肉加姜和料酒腌制10分鐘左右。
3.取鍋，倒入香油，放入蒜，炒香，然後倒入牛肉翻炒約3至5分鐘。再拿出來。
4.炒青椒。倒油後，將青椒翻炒2至3分鐘。
5.然後把牛肉倒在壹起翻炒1分鐘左右，就可以加入調好的醬油、耗油、鹽調味了。