把竹蛭去殼曬幹,然後再泡水後做的蟶湯,怎樣燒蟶湯才好吃?

準備食才---蟶子放淡鹽水浸泡半天，換幾次水，再用刷子刷幹凈外殼，洗凈待用。

2.鍋裏水開，放下姜，蔥結，料酒。

3.放下蟶子，大火煮開。

4.待蟶子開口，撇去壹些浮沫，放點鹽，胡椒粉，蔥花即可。