微風輕拂的明王子意大利面？

準備食材。將明太子放入碗中，用金屬勺刮去魚子，去掉外膜。

50g明太子全部處理後，加入2勺清酒。將明太子和清酒混合，煮壹鍋開水，加少許鹽，煮意大利面。煮面的時候，用廚房剪刀把海苔切成細絲。取出煮好的意大利面，趁熱拌入黃油。在意大利面中加入壹半以上的明太子醬，拌勻。將剩下的明太子醬放在意大利面上，用海苔絲裝飾。