什麽是燒白？

水煮白是川渝特色菜。這是壹種紅燒肉。

五花肉切片，加入各種調料蒸熟。

肥而不膩，香甜可口。

主料:五花肉、冬菜末(或芽菜)、泡椒和姜、醬油和甜面醬。

花椒、花椒粉、少許糖；胡椒粉少許，料酒，姜片

/view/1018925.htm有圖片。