2.雞爪洗凈，減去指甲，去除鍋裏出血的泡沫，洗凈；
3.將洗凈的雞爪放入高壓鍋，加入剩余的所有食材，將高壓鍋調至肉(中壓12分鐘)；
3.時間到了，把汁全部倒入炒鍋，美味的紅燒鳳爪就做好了。
1.水燒開後，把蝦放進去。如果蝦比較大，大概需要5分鐘左右加熱。如果蝦比較小，壹般需要2-3分鐘。蝦變紅了就可以撈起來了。另外，蝦不宜與含鞣酸的水果同食。
2.將蝦的腳和須切開，去掉蝦線，用清水洗凈。
3.將鍋放入冷水中，加入姜絲和料酒，燒開。
4.蓋上鍋蓋，中火煮3-4分鐘，直到蝦變紅。
5、出鍋裝盤，可