2.長豆角洗凈晾幹後，掰成壹寸左右的小塊待用。
3.幹辣椒也切成小塊。
4.開大火，將油倒入炒鍋，待油溫六成熱時，倒入豆角和生姜翻炒。加入胡椒粉和幹胡椒，不斷翻炒。這個時候不要停，不然食材會變黑！等快熟的時候，加入鹽和雞精，翻炒，均勻出鍋即可食用。