1.將白菜洗凈，切塊。
2.木耳提前泡好，焯水。
3.將平菇掰成小花，洗凈，放入水中焯壹下。
4.取油鍋，放入蔥、姜翻炒。
5.炒卷心菜。
6.加入醬油翻炒。
7.木耳在鍋裏炒。
8.炒平菇。
9.加鹽，用味精翻炒。翻炒均勻即可食用。
技巧
黑木耳和平菇都是菌類食材，上菜前要焯壹下。