1、鐵元素：鴨肝富含豐富的鐵元素，適當食用可以幫助補充缺少的鐵，有助於減輕因為缺鐵引起的貧血癥狀。
2、鋅元素：鴨肝含有較高水平的鋅，在合理攝入下能夠滿足人體對鋅需求並改善營養不良、厭食和口腔潰瘍等問題。