玉米澱粉和木薯澱粉可以替換嗎

用木薯澱粉代替玉米澱粉應該是可以的，但要看妳制作什麽了。妳如果要是制作芋圓的話，用木薯澱粉代替玉米澱粉是非常不錯的，因為又玉米澱粉做出來的芋圓要比玉米澱粉做出來的芋圓更加的好吃。

但要是妳進行對湯的勾芡，就不能去代替了，因為木薯澱粉很黏。