豬脾臟是壹種扁平長的免疫器官，粉紅色或褐色，大紅色，表面有壹點光澤。它的大小、形狀和位置因豬的品種和年齡而異。豬脾位於豬的腹腔內，與豬肝、豬心等內臟相鄰。
在民間，豬脾常被稱為“沙肝”，因為它的形狀像豆子或粉末，外觀呈粉紅色或褐色，大紅色，表面有壹點光澤。有的地方把豬脾也叫豬聯，因其形色而得名。