1.分割:至少用五花肉把五花肉分割成3-4CM厚的條狀。
二、腌制，如果自己煮，可以加壹些常用的調料，如鹽3%，糖1%，味精0.02%，料酒1%，腌制時間3-4天，腌制溫度在16度以下，放在空調房即可！
三、烘烤、煙熏，如果沒有條件，可以曬幹，壹般2天，曬幹後用稻草、谷殼、糖、大米熏，壹般20小時左右！