青菜只是白菜嗎？

青白菜不是白菜，是高雅白菜的別稱，青白菜的顏色和普通白菜不壹樣。卷心菜外面的葉子是深綠色的，裏面的葉子是淺綠色帶白色的。市場上的大部分白菜，外葉淡綠色，內葉黃白色。

白菜是十字花科、蕓苔屬壹年生或二年生草本植物，為二年生草本植物，被霜覆蓋。

白菜在中國各地都有栽培，主要用作蔬菜和飼料。

白菜在東北俗稱“大頭菜”，在雲南俗稱“蓮花白”。