1、品種。菜籽特指油菜籽，油菜籽是油菜的種子，屬於十字花科油菜屬，主要生產油菜籽油，芥菜籽是芥菜的種子，屬於十字花科芥菜屬，主要用於食品調味此外。
2、外觀。油菜籽比芥菜籽大，顏色較淡。芥菜籽小而圓，黃褐色。