需要提前準備的材料包括:雞蛋兩個，油壹勺，鹽適量，涼水半碗，蔥花適量。
1，第壹步，將雞蛋打入碗中，加入冷水拌勻。
2.將鍋裏的油加熱，將攪拌均勻的蛋液倒入鍋中。
3.用鏟子翻雞蛋，煎至凝固。
4.烹飪前加鹽，攪拌均勻。
5.翻炒均勻後即可出鍋，撒些蔥花，這樣煎蛋就完成了。