工具/原料:新鮮枇杷，玻璃罐或碗，鹽。
1.將新鮮枇杷取出，去皮洗凈備用。
2.將洗凈的枇杷去皮去核，留下果肉。
3.將枇杷果肉放入幹凈的容器中，撒上鹽，靜置2小時。
4.將枇杷上的鹽沖洗幹凈。將洗好的枇杷果肉放在陰涼通風處晾幹，直到水分幹透。
5.幹枇杷果肉可以放在玻璃碗裏吃。如果現在不吃，可以放在玻璃瓶裏密封。