為什麽用電壓力鍋煮完的排骨有時候柴

用時短，不入味，口感不好；趕上含油脂不夠多的排骨，被高壓鍋高溫高壓的壹搞，油脂釋放到湯裏了，口感也不好。

所以，很多人用高壓鍋壓壹下燉的東西，時間不用很足，然後，等壓力釋放了，再放到普通鍋裏再燉壹會入入位。