山梨酸鉀多少適合泡椒10水？

題主是不是想問“腌制10斤水用多少山梨酸鉀合適”？0.25至0.7克。根據搜狐的信息。com，10公斤泡菜中放入0.25 ~ 0.7克山梨酸鉀，少了達不到防腐效果，多了會引起中毒。山梨酸鉀為白色至淡黃色片狀晶體、結晶顆粒或結晶粉末，無臭或微臭，易溶於水，溶於丙二醇和乙醇。山梨酸鉀廣泛用作防腐劑，通過與微生物酶系統的巰基結合，破壞許多酶系統。