由冬瓜250克、幹海藻15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克制成。
首先將冬瓜去皮，洗凈，切成4.5厘米長，2厘米厚的片；幹海藻用溫水洗凈，去除沈澱物備用。將鍋放在大火上，放入高湯燒開，再放入冬瓜、幹海苔、精鹽，煮約10分鐘。冬瓜熟了，放入蔥花、味精、熟豬油。