與其他榴蓮品種相比，貓山王特有的苦味是甜的，細膩如凝固的脂肪，幾乎沒有纖維狀的味道。另外，冷藏後吃起來就像冰淇淋壹樣，簡直讓人嘆為觀止。更醇厚的榴蓮香氣，可以體驗復雜奇妙的多重口感。它的果肉散發出獨特的香味。果肉輕輕壹抿，口感滑如奶油，在舌尖融化，更像是在品嘗壹個榴蓮冰淇淋。