2. 油豆腐泡（油豆腐）切兩瓣備用；
3. 鍋上火，註油燒至八成熱，油菜入鍋內炒均勻；
4. 油豆腐泡放入壹起煸炒，加入少量精鹽及少許白糖後繼續翻炒；
5. 在火上燒幾分鐘後，加入醬油再翻炒幾下，撒上味精即可出鍋。