葡萄酒中糖分的正確比例葡萄酒中糖分的正確比例是多少？

1，糖是葡萄總重量的15-20%，壹斤葡萄用0.15斤到0.2斤白糖就夠了。

2、自制葡萄酒的步驟:將葡萄洗凈，置於通風陰涼處晾幹，避免暴曬。摘下葡萄，去掉爛的。加糖，把葡萄壓碎，盡量把汁擠出來，和白糖拌勻。