蛋糕用低筋面粉還是高筋面粉

做蛋糕的時候我們壹般都是選用蛋糕粉蛋糕粉的，就是我們俗稱的壹個低筋面粉。所以說我們做蛋糕的時候壹定要用低筋粉而高筋面粉的壹般是我們做面包的手續使用的，因為他的壹根面筋比較強，蛋白質含量也比較高，所以說我們做到。高的時候不是選中的低筋面粉因為有金性