年年有魚八寶飯怎麽蒸不走形

年年有魚八寶飯蒸不走形的方法是：將三味泡飯煮熟，紅棗泡發，核桃肉炒熟，糯米蒸熟備用。

1、取大碗壹個內塗豬油，碗底擺好青梅、龍眼肉、棗、核桃肉、蓮子、白扁豆、薏仁米，最後放熟糯米飯。

2、再上蒸鍋蒸20分鐘，把八寶飯扣在大圓盤中，再用白糖加水熬汁。